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Si dispones en tu hogar de un equipo de descalcificación, es importante elegir el tipo de sal adecuada, para el correcto mantenimiento de la maquinaria, en un estado óptimo que alargue su vida útil. Un descalcificador es un aparato, que a través de un sistema de intercambio de cationes al sodio, es capaz de […]
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Comúnmente, es habitual escuchar los beneficios de la sal marina yodada procedente en su mayoría, de ciertos lugares de la costa del este Mediterráneo. Sin embargo, muchos consumidores se preguntan dónde pueden encontrar sal de manantial de calidad, tanto para uso doméstico como acompañante de los platos más ricos en sabor y textura. La […]
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El papel de la sal en los embutidos lleva destacándose desde muchisimos años, tanto por personas especialistas en la cocina, como por profesionales alimentarios. ¿Os imagináis probar un buen chorizo sin sal? Un poco soso, ¿no creéis? Antiguamente se sabía, que la sal era capaz de proporcionar un efecto conservante inhibidor, frente a bacterias que […]
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En este artículo os presentamos las recomendaciones de consumo de la sal por edades y grupos, con el fin de que podáis hacer de este pequeño condimento, un acompañante ideal de vuestras comidas. Existe mucho mito acerca de los perjuicios de la sal para nuestro organismo. Sin embargo en muchas ocasiones, el mayor problema […]
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Todos sabemos que este oro blanco es uno de los condimentos, que más años lleva acompañándonos durante siglos y civilizaciones. Sin embargo, ¿a dónde se remonta el origen de la sal? ¿Quiénes fueron los primeros en descubrir sus beneficios? Pues bien, ya en la época china, a partir del siglo XXVII antes de Cristo, […]
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Muchas veces comentamos acerca de los salazones y condimentos, y nos dejamos un sector muy importante de la alimentación, ya que la sal ¡también se utiliza en la pastelería y en la panadería! Así es, como oís. ¿Os gustaría conocer cuáles son sus usos? En los procesos de producción de harinas de cereales y arroz, […]
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Si te gusta la cocina y valoras la calidad ante todo, con el uso de la sal natural en cada uno de tus platos, conseguirás un sabor único que identificará tus creaciones poniéndolas al nivel de los mejores chefs. Muchas veces de forma habitual, bien por precio o comodidad, solemos utilizar con mayor frecuencia sal […]
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En este artículo, vamos a hacer un repaso sobre el gran número de tipos de sal existentes en el mercado, sus características y para qué sirve cada uno de ellos. Desde hace miles de años, nuestros antepasados ya eran conscientes de las grandes ventajas de utilizar sal, como condimento en la cocina o como complemento […]
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¿Te gustaría conocer cuáles son los principales beneficios del sodio para nuestro cuerpo? ¿Y por qué la ingesta de sal doméstica es tan importante para nuestra salud? La sal pura sin refinar se compone principalmente de dos elementos, el sodio y el cloruro. El sodio es considerado el principal catión (tiene carga positiva) extracelular de […]
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En este artículo te resumimos el principal uso de la sal en agricultura, para que puedas conocer de primera mano, cuáles son las ventajas de las que se benefician los agricultores y en qué consiste su utilización. ¿En alguna ocasión habías oído hablar de la fermentación láctica espontánea? ¿O de la técnica del ensilaje? Pues […]
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