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En este artículo, vamos a hacer un repaso sobre el gran número de tipos de sal existentes en el mercado, sus características y para qué sirve cada uno de ellos.

Desde hace miles de años, nuestros antepasados ya eran conscientes de las grandes ventajas de utilizar sal, como condimento en la cocina o como complemento necesario. Sin embargo con el paso del tiempo en los sucesivos estudios, hemos sido capaces de diferenciar distintos tipos de sal en función de su proceso extractivo o sus características.

Algunos como la sal ahumada o la sal negra, son muy poco frecuentes y desconocidas en España. Son obtenidas bajo un sistema de refinado muy limitado (y de ahí, su color oscuro). Ambas, se usan especialmente en el ámbito de la cocina oriental, para dar ese toque tan especial que ellos consiguen aportar sus comidas. Tienen la peculiaridad de poder usarse como especias y ofrecer un sabor único e inconfundible.

Entre los tipos de sal que existen, si nos trasladamos a otros países, encontramos otras modalidades no por ello menos peculiares. En Inglaterra,  es muy apreciada la sal Maldon como condimento de platos gourmet, que requieren de un proceso de elaboración más especializado. En Hawai se obtiene un sal muy rica en minerales, gracias al mineral Alea del que consigue una coloración muy peculiar.

En la zona de la Bretaña Francesa, sus habitantes han alabado desde siempre la Sal de Guerade, como uno de sus bienes más preciados, en composición de oligoelementos y otros compuestos esenciales.  No por ello de menor calidad, también destacamos la sal del Himalaya como elemento con propiedades terapéuticas y relajantes. ¡Especial para baños y balnearios!

La sal  natural manantial es otro tipo de aditivo bastante utilizado por sus características y la sencillez en la composición, en la que la ausencia de refinado, favorece sus propiedades más exclusivas.

Tiene múltiples ventajas y usos, desde su utilización en la industria, en la alimentación de ganado, en agricultura, en el cuidado de piscinas y como no, en el acompañamiento de las comidas y los mejores platos.

Los productos de Eurosal cuidan al máximo la atención de sus clientes, ofreciendo lo mejor de su servicio. Y es que, la sal de manantial tiene la ventaja de resultar muy pura en pequeños oligoelementos y componentes minerales, en especial, si se evita el refinamiento que introduzca trazas de otros materiales.

Y vosotros, ¿conocéis algún tipo más de sal? Cuéntanoslo

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Un saludo y Hasta pronto